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龙岩举办闽粤赣客家非遗美食交流活动

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2024年01月21日

 17日，“龙岩迎龙年”闽粤赣客家非遗美食沟通活动在龙岩开幕。活动由文旅部非物质文明遗产司指导，省文旅厅和龙岩市人民政府主办，龙岩、赣州、梅州、三明四地的文旅部门共同承办。

  据了解，活动旨在深入挖掘丰厚的客家文明，通过客家非遗美食和旅游产业深度交融，让客家文明成为促进当地经济发展和旅游业繁荣的强大内生动力。共有来自上述四地的8支美食代表队参加本次客家非遗美食沟通活动。各队立足当地历史、人文优势，以当地特征食材为主，环绕“回家过大年”的主题，各自推出一桌独具当地特征的非遗“客家除夕宴”。

  其中，龙岩市代表队推出“龙凤呈祥迎春宴”“岩之有味团圆宴”，三明市代表队推出“舅公宴”“宁化府·客家宴”，梅州市代表队带来了“龙腾华夏 情满客都宴”“龙行龘龘 ‘红’福齐昌宴”，赣州市代表队则推出了“赣南客家团圆宴”“宁都团圆宴”。通过18名专家现场评分，活动评选出“客家名宴奖”“特征奖”“构思奖”“优异组织奖”等奖项。

  16日，首届客家非遗美食文明学术沟通会举办。与会专家环绕“客家美食的特征”“客家美食的传承与立异”“将客家菜打造成我国第九大菜系”等主题讲话沟通，共同参加“闽西客家全福宴”品鉴沟通会，并观看了非遗一台戏《客梦千年》的表演。

  活动期间，还举办了“龙岩迎龙年”客家非遗年货大集等子活动。

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